健康管理は、食事の管理から。キャベツサラダの葉酸の内訳

キャベツサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （42%）
• エノキダケ （40.4%）
• サニーレタス （12.9%）
• 乾燥ワカメ （4.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉1枚	39	μg	42	%
エノキダケ	50g	37.5	μg	40.4	%
サニーレタス	10g	12	μg	12.9	%
乾燥ワカメ	1人前	4.4	μg	4.7	%