健康管理は、食事の管理から。しゃぶしゃぶの鉄の内訳

しゃぶしゃぶの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 水菜 （68%）
• 豚ロース （19.4%）
• にんじん （6.5%）
• ピーナッツバター （4.4%）
• みょうが （1.6%）
• その他 （0.13%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

水菜	1人前	1.1	mg	68	%
豚ロース	1人前	0.3	mg	19.4	%
にんじん	中0.25本	0.1	mg	6.5	%
ピーナッツバター	大さじ0.25杯	0.07	mg	4.4	%
みょうが	中1個	0.03	mg	1.6	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0.13	%
ナンプラー	0.1本	0	mg	0	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0丁	0	mg	0	%
大根（根）	中・厚さ0cm	0	mg	0	%
春菊	中0束	0	mg	0	%
白菜	中・葉0枚	0	mg	0	%