健康管理は、食事の管理から。五目そばの鉄の内訳

五目そばの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• さきいか （26.4%）
• 焼きそば麺（蒸し） （24.8%）
• 芝エビ （11%）
• 薄口しょうゆ （10.9%）
• 豚バラ （9.9%）
• その他 （17.07%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

さきいか	1人分	0.48	mg	26.4	%
焼きそば麺（蒸し）	1玉	0.45	mg	24.8	%
芝エビ	中4尾	0.2	mg	11	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	10.9	%
豚バラ	30g	0.18	mg	9.9	%
白菜	50g	0.15	mg	8.3	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	3.3	%
生しいたけ	中1個	0.05	mg	2.5	%
にんじん	20g	0.04	mg	2.2	%
片栗粉	2g	0.01	mg	0.66	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0.11	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
食塩	1g	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
中華だし	1カップ	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%