健康管理は、食事の管理から。揚げ出し豆腐のビタミンB2の内訳

揚げ出し豆腐のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （48.5%）
• 卵 （23.2%）
• カツオ昆布だし （10.8%）
• 長ネギ （8.6%）
• 薄口しょうゆ （4.7%）
• その他 （4.15%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.5丁	0.05	mg	48.5	%
卵	5g	0.02	mg	23.2	%
カツオ昆布だし	100g	0.01	mg	10.8	%
長ネギ	20g	0.01	mg	8.6	%
薄口しょうゆ	4g	0	mg	4.7	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0	mg	3.5	%
おろししょうが	小1盛り	0	mg	0.65	%
本みりん	9g	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
植物油	20g	0	mg	0	%