健康管理は、食事の管理から。麻婆大根のビタミンB2の内訳

麻婆大根のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 豚ミンチ （54.8%）
• 鶏ガラだし （26.9%）
• 大根（根） （4%）
• 濃口しょうゆ （3.8%）
• 小口ネギ （3.5%）
• その他 （7%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

豚ミンチ	50g	0.11	mg	54.8	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.05	mg	26.9	%
大根（根）	中・厚さ2cm	0.01	mg	4	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	0.01	mg	3.8	%
小口ネギ	5g	0.01	mg	3.5	%
米みそ（赤）	6g	0.01	mg	3	%
豆板醤	1人分	0.01	mg	2.5	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0	mg	1	%
ショウガ	0.5片	0	mg	0.5	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%