健康管理は、食事の管理から。つくね丼のビタミンAの内訳

つくね丼のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 水菜 （49.1%）
• きゅうり （37.5%）
• 卵 （11.5%）
• 三つ葉 （1.6%）
• 長ネギ （0.14%）
• その他 （0.13%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

水菜	1人前	55	μgRE	49.1	%
きゅうり	中1本	42	μgRE	37.5	%
卵	M0.2個	12.9	μgRE	11.5	%
三つ葉	3本	1.8	μgRE	1.6	%
長ネギ	中0.2本	0.16	μgRE	0.14	%
みょうが	中1個	0.15	μgRE	0.13	%
合挽ミンチ	0人前	0	μgRE	0	%
米・もち米	並1.2杯	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ0.3杯	0	μgRE	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ3杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ0.2杯	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	大さじ0.3杯	0	μgRE	0	%
ショウガ	1片	0	μgRE	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%