健康管理は、食事の管理から。夕）ご飯　キャベツの味噌汁　麻婆豆腐　黒豆、納豆半分の葉酸の内訳

夕）ご飯　キャベツの味噌汁　麻婆豆腐　黒豆、納豆半分の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （33.3%）
• 小口ネギ （22.2%）
• 鶏ガラだし （13.3%）
• ニンニク （10.2%）
• 米みそ（赤） （9.3%）
• その他 （11.59%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.25丁	9	μg	33.3	%
小口ネギ	5g	6	μg	22.2	%
鶏ガラだし	0.3カップ	3.6	μg	13.3	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	2.8	μg	10.2	%
米みそ（赤）	6g	2.5	μg	9.3	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	1.5	μg	5.5	%
豚ミンチ	50g	1	μg	3.7	%
ショウガ	0.5片	0.4	μg	1.5	%
豆板醤	1人分	0.24	μg	0.89	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μg	0	%