健康管理は、食事の管理から。ごぼうサラダの葉酸の内訳

ごぼうサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （88.7%）
• にんじん （7.5%）
• 濃口しょうゆ （3.2%）
• マヨネーズ （0.46%）
• カツオ昆布だし （0.16%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	20g	13.6	μg	88.7	%
にんじん	5g	1.2	μg	7.5	%
濃口しょうゆ	1.5g	0.5	μg	3.2	%
マヨネーズ	大さじ0.25杯	0.07	μg	0.46	%
カツオ昆布だし	2.5g	0.03	μg	0.16	%
米酢	大さじ0.25杯	0	μg	0	%