健康管理は、食事の管理から。白菜と油あげの煮浸しのタンパク質の内訳

白菜と油あげの煮浸しのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 油揚げ （55.2%）
• カツオだし （19.8%）
• 濃口しょうゆ （15.2%）
• 白菜 （9.5%）
• 本みりん （0.36%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

油揚げ	薄揚げ0.25枚	1.4	g	55.2	%
カツオだし	0.5カップ	0.5	g	19.8	%
濃口しょうゆ	5g	0.39	g	15.2	%
白菜	30g	0.24	g	9.5	%
本みりん	小さじ0.5杯	0.01	g	0.36	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	g	0	%