健康管理は、食事の管理から。長いもの短冊の鉄の内訳

長いもの短冊の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 長いも （63.1%）
• 味付けのり （21.5%）
• 濃口しょうゆ （13.4%）
• オクラ （1.9%）
• わさび （0.14%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

長いも	中1カット	0.72	mg	63.1	%
味付けのり	8切サイズ1袋	0.25	mg	21.5	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.15	mg	13.4	%
オクラ	中0.5本	0.02	mg	1.9	%
わさび	0.2g	0	mg	0.14	%