健康管理は、食事の管理から。葱と豆腐の味噌汁の葉酸の内訳

葱と豆腐の味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （76.2%）
• カツオ昆布だし （12.7%）
• とろろ昆布 （4.1%）
• 米みそ（甘） （3.6%）
• 絹ごし豆腐 （3.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	中0.25本	12	μg	76.2	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	12.7	%
とろろ昆布	2g	0.64	μg	4.1	%
米みそ（甘）	大さじ0.15杯	0.57	μg	3.6	%
絹ごし豆腐	5g	0.55	μg	3.5	%