健康管理は、食事の管理から。けんちん汁の葉酸の内訳

けんちん汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （35.9%）
• 薄口しょうゆ （15.2%）
• ほんしめじ （10.3%）
• 米みそ（白） （9.3%）
• 里いも （8.2%）
• その他 （21.07%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	35.9	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	5.6	μg	15.2	%
ほんしめじ	10g	3.8	μg	10.3	%
米みそ（白）	5g	3.4	μg	9.3	%
里いも	10g	3	μg	8.2	%
木綿豆腐	20g	2.4	μg	6.5	%
にんじん	10g	2.3	μg	6.3	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	5.4	%
油揚げ	5g	0.95	μg	2.6	%
板こんにゃく	10g	0.1	μg	0.27	%
砂糖（上白糖）	1g	0	μg	0	%
料理酒	5g	0	μg	0	%