健康管理は、食事の管理から。ひやしうどんの鉄の内訳

ひやしうどんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 小松菜 （43.3%）
• うどん（ゆで） （15.5%）
• きゅうり （13.9%）
• 玉ねぎ （8.8%）
• ツナフレーク缶（ライト） （7.4%）
• その他 （11%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

小松菜	中1株	1.4	mg	43.3	%
うどん（ゆで）	1玉	0.5	mg	15.5	%
きゅうり	中1本	0.45	mg	13.9	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	8.8	%
ツナフレーク缶（ライト）	中0.6缶	0.24	mg	7.4	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.2	mg	6.1	%
ミニトマト	大2個	0.16	mg	4.9	%
カツオだし	1カップ	0	mg	0	%