健康管理は、食事の管理から。しょうが焼きの鉄の内訳

しょうが焼きの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 玉ねぎ （43.8%）
• 豚ロース （39.2%）
• かいわれ大根 （15.4%）
• 清酒（純米） （1.2%）
• おろししょうが （0.46%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	43.8	%
豚ロース	170g	0.51	mg	39.2	%
かいわれ大根	普通サイズ1パック	0.2	mg	15.4	%
清酒（純米）	15g	0.02	mg	1.2	%
おろししょうが	小1盛り	0.01	mg	0.46	%
本みりん	30g	0	mg	0	%