健康管理は、食事の管理から。大根葉炒めのビタミンB1の内訳

大根葉炒めのビタミンB1の内訳グラフ

ビタミンB1の内訳グラフ

• 大根（葉） （45.1%）
• ゴマ （25.1%）
• しらす干し （17.4%）
• 薄口しょうゆ （7.1%）
• カツオだし （5.3%）

ビタミンB1とは

ビタミンB１は、炭水化物からのエネルギー生産と皮膚や粘膜の健康維持を助けるビタミンです。
疲労回復のビタミンといわれています。
日ごろから疲れ気味な人や甘いものをたくさん食べる人は積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脚気やウェルニッケ・コルサコフ症候群、多発性神経炎、神経障害などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

大根（葉）	95g	0.09	mg	45.1	%
ゴマ	大さじ0.5杯	0.05	mg	25.1	%
しらす干し	大さじ3杯	0.03	mg	17.4	%
薄口しょうゆ	大さじ1.5杯	0.01	mg	7.1	%
カツオだし	0.5カップ	0.01	mg	5.3	%
植物油	大さじ0.3杯	0	mg	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ0.8杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%