健康管理は、食事の管理から。揚げ出し豆腐の葉酸の内訳

揚げ出し豆腐の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （52.5%）
• 長ネギ （32.6%）
• 卵 （6.3%）
• 薄口しょうゆ （3.6%）
• カツオ昆布だし （2.9%）
• その他 （2.1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.5丁	18	μg	52.5	%
長ネギ	20g	11.2	μg	32.6	%
卵	5g	2.2	μg	6.3	%
薄口しょうゆ	4g	1.2	μg	3.6	%
カツオ昆布だし	100g	1	μg	2.9	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0.72	μg	2.1	%
おろししょうが	小1盛り	0	μg	0	%
本みりん	9g	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%
植物油	20g	0	μg	0	%