健康管理は、食事の管理から。野菜たっぷり　里芋と挽肉の煮物の葉酸の内訳

野菜たっぷり　里芋と挽肉の煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 里いも （32.4%）
• ごぼう （24.5%）
• 長ネギ （15.1%）
• ピーマン （8.2%）
• 大根（根） （5.9%）
• その他 （13.77%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

里いも	120g	36	μg	32.4	%
ごぼう	40g	27.2	μg	24.5	%
長ネギ	30g	16.8	μg	15.1	%
ピーマン	中1個	9.1	μg	8.2	%
大根（根）	20g	6.6	μg	5.9	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	5.4	%
にんじん	20g	4.6	μg	4.1	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	1.8	%
油揚げ	10g	1.9	μg	1.7	%
合挽ミンチ	10g	0.5	μg	0.45	%
豚バラ	10g	0.2	μg	0.18	%
ショウガ	2g	0.16	μg	0.14	%
寒天	1g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	2g	0	μg	0	%