健康管理は、食事の管理から。鶏と野菜の煮物の葉酸の内訳

鶏と野菜の煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （37.8%）
• ごぼう （29.2%）
• 若鶏モモ （18.9%）
• にんじん （13.2%）
• 板こんにゃく （0.86%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ2cm	26.4	μg	37.8	%
ごぼう	1人前	20.4	μg	29.2	%
若鶏モモ	120g	13.2	μg	18.9	%
にんじん	40g	9.2	μg	13.2	%
板こんにゃく	板0.3枚	0.6	μg	0.86	%