健康管理は、食事の管理から。ごぼうサラダの葉酸の内訳

ごぼうサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （86.5%）
• にんじん （7.3%）
• ゴマ （3%）
• 濃口しょうゆ （2.6%）
• マヨネーズ （0.45%）
• その他 （0.16%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	40g	27.2	μg	86.5	%
にんじん	10g	2.3	μg	7.3	%
ゴマ	1g	0.93	μg	3	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.83	μg	2.6	%
マヨネーズ	大さじ0.5杯	0.14	μg	0.45	%
カツオ昆布だし	5g	0.05	μg	0.16	%
米酢	大さじ0.5杯	0	μg	0	%