健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子：具のビタミンB2の内訳

麻婆茄子：具のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 豚ミンチ （51.1%）
• ぶなしめじ （23.4%）
• 赤・黄ピーマン （21.1%）
• 玉ねぎ （4.4%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

豚ミンチ	2人前	0.22	mg	51.1	%
ぶなしめじ	中0.7株	0.1	mg	23.4	%
赤・黄ピーマン	大0.5個	0.09	mg	21.1	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.02	mg	4.4	%