健康管理は、食事の管理から。大根とキュウリのサラダの葉酸の内訳

大根とキュウリのサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （56.4%）
• きゅうり （40.1%）
• 濃口しょうゆ （3.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ2cm	26.4	μg	56.4	%
きゅうり	中0.5本	18.8	μg	40.1	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	3.5	%
ごま油	小さじ2杯	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%