健康管理は、食事の管理から。ナスの天ぷら（天つゆ）のカリウムの内訳

ナスの天ぷら（天つゆ）のカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• ナス （68.4%）
• 大根（根） （10.2%）
• 濃口しょうゆ （8.7%）
• 卵 （5.8%）
• 小麦粉（薄力粉） （3.2%）
• その他 （3.69%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

ナス	中0.5本	77	mg	68.4	%
大根（根）	5g	11.5	mg	10.2	%
濃口しょうゆ	2.5g	9.8	mg	8.7	%
卵	5g	6.5	mg	5.8	%
小麦粉（薄力粉）	3g	3.6	mg	3.2	%
カツオだし	10g	2.6	mg	2.3	%
おろししょうが	1g	1.4	mg	1.2	%
本みりん	小さじ0.5杯	0.21	mg	0.19	%
植物油	10g	0	mg	0	%