健康管理は、食事の管理から。かつおのたたきのビタミンB2の内訳

かつおのたたきのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• カツオ （80.8%）
• 薄口しょうゆ （9.4%）
• 長ネギ （3.8%）
• 大葉 （3.2%）
• ニンニク （2%）
• その他 （0.76%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

カツオ	100g	0.17	mg	80.8	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0.02	mg	9.4	%
長ネギ	20g	0.01	mg	3.8	%
大葉	葉2枚	0.01	mg	3.2	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0	mg	2	%
穀物酢	大さじ1杯	0	mg	0.76	%