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11年06月18日（土）
大失敗のカンパーニュ |
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< めまい専門病院
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冷蔵庫に天然酵母のスクールから持って帰ってきたレーズン酵母が３日も入っていた。
もう諦めて捨てようかとも思っていたが、今日は少し調子がいい。
寝転びさえしなければ、体はちょっと動く。
コルプ型も使いたかったし、思い切ってイチジクの田舎パンを作ってみた。
しかし、レーズン酵母は一次発酵が３時間くらいかかった。
まあおかげで休憩しながらできたし、良かったんだけど、
昼からかかって、焼きあがったのは６時半ごろ。
しかも、コルプ型にひっついてしまって、形は台無し・・（ＴＴ）
味はまあまあ。
でも、一気に落ち込む。
何が人に教えるだ？
カンパーニュもうまく焼けないのに、おこがましいにもほどがある。
だめだ。
もう一度、自分で焼き続けるしかない。
そこへ息子が明太フランス焼いてくれと言ってきた。
そういえば、ずっとフランスパンを練習しようと思っていたのに、
今日は仕方なく、違うパンを作った。
もう少し体が回復したら、フランスパン納得いくまで作り続けてみよう。
こないだの自家製酵母教室のフランスパンのクラストは最高だった。
あれを目指してみよう。
ああだめだ。
ゆっくりしようと思っても、いろいろやりたいことが多すぎる。
なんとか仕事だけは休みたくない。
これがなくなれば、社会人には戻れそうにない。
とにかく、目まいを早く治さなければ（＾＾；）
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| 【記録グラフ】 |
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