フォトメモ⋆今日の田坂さん。（後日記）【かおっちゃん。さんの健康管理カラダカラノート】

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13年09月20日（金）

フォトメモ⋆今日の田坂さん。（後日記）
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本社勤務に戻って（２ヶ月くらい経ったかな？）兄。
４０過ぎても、あいもかわらず、平日休日問わず、連日帰りが遅い。
母、ぐったり～。
私もストレスがたまってイライラ。。（遊び過ぎがたたったか？窓を開けたまま寝たせいか？連休中、風邪気味で珍しく家に居たので緊張した。）気晴らしがしたーい！

で、この日のお昼ごはんは、外。

近場の一力さんで済ませる？
ちょこっと遠出して、田坂さん？

迷って。。田坂さんのブログをのぞいてみたら。。。

「『栗の冷製スープ』も作り始めましたので、ぜひご賞味ください。」
こりゃまいった～。

『ラズベリーと甘夏ジャムのベイクドチーズケーキ』
こっちも食べてみたいぞよ～。
（無花果のコンポートは美味しいけど、ちょっと飽きたし。。桃のコンポートはブラマンジェが危険だった。）

よぉーしっ！田坂さんに決定！

明日は兄貴が大阪へドナドナされる。晩はご馳走にしたい。（結局、ホテルの予約が取れなくて一日延びた。送別会で呑んで２３時頃帰宅。酔ってふらふらだったけど、「刺身（石鯛）と生シラスなら食べ（られ）る。」と食べたらしい。）
このところの悪天候で不漁気味。きっと魚角さんにはモノがない。
ちょうどいい。新鮮で旨い魚をゲットしに、Ｙポートへの買い出しを兼ねて、（さいか屋でやっている京都物産展ものぞきに行きたい。）横須賀へＧＯ！





お目当ての栗スープは、期待外れ（オーナーシェフさん、ごめんなさい。）だったけど、チーズケーキが大当たりぃ～♡





（写真３＆以下、ブログより）

　今年は、夏の間もベイクドチーズケーキを作りつづけました(*^▽^*)
　例年ですと、ふんわりレアチーズケーキなどにシフトしているのですが、ベイクドチーズがなかなか好評のため、提供しておりました。
　ダークチェリーやラズベリー、ブルーベリーなどベリー類を入れて焼き上げていますが、最近お作りしているのは、ラズベリーと甘夏ジャムのベイクドチーズ☆
　クリームチーズ、カマンベールチーズ、サワークリームを絶妙にブレンドし、しっかりと酸味と甘さを効かせたケーキです☆
　甘さ控えめではありません！ぼやけた味では美味しくできませんので(*ﾟ.ﾟ)ゞ
　これからも作っていきますので、ぜひご賞味ください♪♪
　
　津久井浜の志村農園さんの、熟す前の青いみかん
　皮をむくと、ジューシーで色もきれいで　美味しそうっ！
　香りも抜群っ！！
　…しかし、青いみかんは　とーーーっても　酸っぱいヽ(*'0'*)ﾂ
　体全体がカーーーっと熱くなる酸味ですっ。
　これだけ香りと味と酸味があるものですから、オレンジ色に熟した時のみかんはとっても　甘いですよ☆ご安心ください笑
　そして、この青いみかんで、ジャムを作りました。
　青いみかんならではの　芳醇でさわやかな香りがいっぱいです。
　ハーブオイルと共に魚料理のアクセントに、この柑橘の香りもいいですね。
　とにかく香りが最高なのです☆
　ぜひ☆☆☆
（おそらく、写真２のチーズケーキに添えられているジャムだと思われる。）
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