できた~【kotonekoさんの健康管理カラダカラノート】

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18年01月09日(火)

できた~

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昨日は夕方から スイートポテトとジャム作り

年末に買ったさつま芋・・
焼き芋にすると食べてしまう息子。。(-"-)チョットマテ

冬休み最終日の昨日は 息子は2階で宿題
息子が1個食べても 作れるようにと 残っていたお芋全部
アルミホイルでくるんで ストーブの上に・・

リンゴをざく切りにして お鍋にポイポイ
「今度こそリンゴ入りのスイートポテトに!!」

リンゴがちょっと傷み始めているので
今回は4個一気に ジャムになってもらう
それでも 残っているので また作らなきゃ @@;

ついでに ゆで卵 ⇒ 煮卵も作る
 
焼き芋の皮をむいてザックリつぶして
 (やっぱり1個 降りてきた息子が食べた)
牛乳とお砂糖を入れて まぜまぜ

煮ただけの ちょっと柔らかくなったリンゴを
スイートポテトに入れる分だけ取って
お砂糖を入れたら 後はひたすら煮詰める~

焼き芋餡 半分はそのまま 半分はリンゴ入りで
本当は餡を寝かせた方が良いけど 今回はすぐに使う

銀紙のお皿に詰めて バターと卵黄を塗ってオーブンへ

大きさは変えたけど 一応目印に リンゴ入りに
形の良いリンゴ片をトッピングしたので 焼きリンゴ~


リンゴ入りスイートポテト やっとできた~^^


ジャムは水分が飛んで 煮詰まったら
水あめとシナモンパウダーを入れて 完成~~^^v


スイートポテト 7個 (小)
リンゴ入りスイートポテト 4個 (大)
リンゴジャム 小瓶 5個・・

保存がきかないのに 作りすぎました~~(ノД`)ヤッチャッタ
息子に頑張って 食べてもらおう ^^;





・・・で 夕飯の用意は (-"-)?

コメント
Eli! 2018/01/09 07:36
うわー、スゴイ頑張りましたね!!
美味しそうだなぁ~。
>保存がきかないのに 作りすぎました~~(ノД`)ヤッチャッタ
近くだったら、貰いに行きたい位です。笑
お友達呼んでおやつに出してあげたらいかがでしょう?!
 kotoneko 2018/01/09 21:29
訪問ありがとうございます^^
今日は旦那の仕事帰り ジャム用にクラッカー買ってきてもらいました ^^
それでも多いので 友達に2瓶 引き取ってもらいました~^^;
梅酒を浸けていた頃に作ってた 梅ジャムは好評でしたが さて今回はどうでしょ???
みたお 2018/01/09 08:34
アハハハハ
お菓子作り好きなんですね~(笑)
で、夕ご飯は…?
まさかのスイーツ祭り~~♪
だったりして(^^;
 kotoneko 2018/01/09 21:31
訪問ありがとうございます^^
昨日の宅配の夕飯は鍋の具材だったので 10分で準備、後は卓上コンロでした~
煮卵はストーブの上でしたが ジャムの鍋でコンロ1ヶ所ふさがってたので。。
syunfamily 2018/01/09 14:48
>スイートポテト 7個 (小)リンゴ入りスイートポテト 4個 (大)リンゴジャム 小瓶 5個・・
頑張りましたね~~(^^;
息子さんと旦那さんに、頑張って食べて貰いましょう~~♪
 kotoneko 2018/01/09 21:33
訪問ありがとうございます^^
旦那が甘いものはあまり食べないんで。。(ノД`)・゜・。
スイートポテト、すでに半分が息子の胃の中です~w
スイートポテトは心配なく なくなりそうです ^^
hiro37829 2018/01/10 19:06
美味しそうですね~
私も近くなら貰いに行きたいです(*^-^)
 kotoneko 2018/01/10 23:10
訪問ありがとうございます^^
スイートポテトは ほとんどが息子の胃の中に消えて 完食~
ジャムは 今朝あったご近所さんにも1瓶押付け。。
朝食のパンと おつまみクラッカーで完食しました~^^v
そして今日・・リンゴジャム 4瓶追加~ ^^;
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