今日も暑いですね^^;

先日はとても丁寧にナスの唐揚げの作り方を教えてくださってありがとうございました。
私はナスはいつも水に10分ほどつけるんですが(シュウ酸が抜けて栄養成分があまり抜けないギリギリの時間らしいです)、
この処理後、ビニールに唐揚げ粉と一緒に入れたら割と均等に粉が付きました。
しかし皮の部分は油に投入後、見事に剥がれました。
これは仕方ないですね。
でも他の部分は付いたままで美味しくいただけました。
唐揚げ粉の種類にもよるかもなので、私も色々実験してみますね。

実験結果ご報告ありがとうございます！
水につける！やってみます！
このあいだ、私はカインズで買った油をスプレー出来る容器に入れて、油をスプレーしてからビニール袋に入れて唐揚げ粉やったのですが、それは見事に剥がれました(^o^;)
ていうか、ダマになったり、付いてるところ付いてないところムラになったり。
たぶん、横着していっぺんにまぶしちゃえ！って、いっぱいナスを入れちゃったのもダメだったんだと思います。
失敗続き〜(~O~;)
今度水につけるのやってみます！
ありがとうね(*´人`*)

天ぷらの時もだけど・・ナスのつるんとした皮に衣をつけるのはムズイから
どうしても皮につけたいなら　隠し包丁入れるか（ささくれ作ってやるとか）
一部の皮を諦めて縞目にピーラーかけるかした方が　剥がれるストレスないかも？


Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！
料理は　嫌いじゃない　程度のズボラ主婦ですよ～～ヾ(≧▽≦)
ぁ　でも検索は好き（パソコン大好き）なので　レシピ検索は良くするかも～
　↓　↓

なるほどね〜、ふむふむ。
いつも思っていたのだけど、kotoちゃんてもしかしてお料理の先生？
毎日の献立見ても、バラエティに富んでいて、いつも感心しているのだ(=^・^=)
見習います！(^^)v