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ホットケーキを焦がさない方法ありますか？

たまにホットケーキを焼くのですが、なぜか？表面が真っ黒焦げになってしまうことが多いです。
まあ食べれないことはないですが（笑）
きつね色位の時に、真ん中をお箸でつつくとまだネットリしていて火が通っていない気がするのでついつい焼きすぎてしまいます。
どうしたらうまく焼けるのでしょうか？

質問者 no name 質問日 2006/11/17 18:09 回答 解決済 役立ち度 ★★★☆☆

検索キーワード：「ホットケーキ」「焼き方」「火加減」

回答者 bush ( 一般人 )

回答日 2006/11/17 22:49

電子レンジで作ることができます。
これなら絶対に焦げないはず。
参考URLを貼っておきますね。
（やや実験しすぎの感もありますが　笑）

	なんとすごい！！電子レンジでつくれるとは！これなら焦げないですよね。やってみます！

3. 回答者 no name ( 一般人 )

回答日2006/11/20 10:25

火加減も重要ですが、タネを入れる前に一度フライパンを濡れ布巾の上等に置いて、部分的な温度差を無くしてみるのも良いかと思います。
それと、油もちゃんとひけてるか見てみてください。キッチンペーパーを使えば油が多くならずにまんべんなくひけますよ。

	そういえば小学校の調理実習でフライパンを塗れた布に置いて、ジュって言わせるのをやったような気がします。忘れてました。ありがとうございます。

2. 回答者 bush ( 一般人 )

回答日2006/11/17 22:49

電子レンジで作ることができます。
これなら絶対に焦げないはず。
参考URLを貼っておきますね。
（やや実験しすぎの感もありますが　笑）

	なんとすごい！！電子レンジでつくれるとは！これなら焦げないですよね。やってみます！

1. 回答者富小路さん ( 一般人 )

回答日2006/11/17 18:42

それは火加減が強すぎるのではないでしょうか？
全体に火が通る前に表面が焦げてしまっているのかも知れませんよ。

	なるほど。火加減が重要なのですね！次回は気をつけて作ってみようと思います。

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