健康管理は、食事の管理から。煮付けのカリウムの内訳

煮付けのカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• 濃口しょうゆ （47.4%）
• カツオ昆布だし （42.5%）
• ショウガ （9.1%）
• 食塩 （0.81%）
• 本みりん （0.14%）
• その他 （0.06%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

濃口しょうゆ	大さじ1杯	70.2	mg	47.4	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	63	mg	42.5	%
ショウガ	0.5片	13.5	mg	9.1	%
食塩	小さじ0.2杯	1.2	mg	0.81	%
本みりん	小さじ0.5杯	0.21	mg	0.14	%
砂糖（上白糖）	小さじ1.5杯	0.09	mg	0.06	%
カレイ（生）	中0尾	0	mg	0	%