健康管理は、食事の管理から。巻き寿司のビタミンAの内訳

巻き寿司のビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 焼きのり （56.6%）
• きゅうり （34.4%）
• 卵焼き （9%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

焼きのり	大0.5枚	34.5	μgRE	56.6	%
きゅうり	中0.5本	21	μgRE	34.4	%
卵焼き	5g	5.5	μgRE	9	%
高野豆腐	3g	0	μgRE	0	%
かんぴょう	0.5人前	0	μgRE	0	%
食塩	1g	0	μgRE	0	%
砂糖（上白糖）	2g	0	μgRE	0	%
米酢	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
米・もち米	並1杯	0	μgRE	0	%