健康管理は、食事の管理から。豚肉とほうれん草の炒め物の鉄の内訳

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豚肉とほうれん草の炒め物の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚バラ 50g 0.3 mg 76.1 %
濃口しょうゆ 5g 0.09 mg 21.6 %
こしょう 1振り 0.01 mg 1.9 %
ごま油 小さじ0.5杯 0 mg 0.51 %
植物油 2g 0 mg 0 %
ほうれん草 中0株 0 mg 0 %
食塩 0.5g 0 mg 0 %



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