健康管理は、食事の管理から。とんこつラーメンの鉄の内訳

とんこつラーメンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （49.9%）
• ラーメン（生） （29.9%）
• 焼き豚 （7%）
• 緑豆もやし （6%）
• 濃口しょうゆ （4.2%）
• その他 （3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	1	mg	49.9	%
ラーメン（生）	1玉	0.6	mg	29.9	%
焼き豚	中2枚	0.14	mg	7	%
緑豆もやし	1人前	0.12	mg	6	%
濃口しょうゆ	5g	0.09	mg	4.2	%
長ネギ	20g	0.04	mg	2	%
味付けメンマ	1人前	0.02	mg	1	%
食塩	1g	0	mg	0	%
ラード	15g	0	mg	0	%