小雑把さん
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17年06月13日(火)
注文を間違える料理店 |
< 久し振りの鰻蒲焼き
| 週刊誌のスクープ >
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今月初旬の2日間、認知症への理解と寛容が社会に広まる事を目的に行われた、期間限定の飲食店で、3種類の料理をプロの料理人が作り、それを、認知症のお年寄りがオーダーを取り、サーブした料理店で、その店の名前がこれです。宮沢賢治の「注文の多い料理店」をもじって付けたのでしょう。当然、オーダーしたものと違う物が出たりするのですが、間違っても良いじゃないかと言う寛容の気持ちを持って、出てくるお料理を楽しむお店です。現在、クラウド・ファンディングで資金を集めて、9月に1週間程度の期間、再オープンを計画中だそうです。初期の認知症の母に、ついつい強く言ってしまう私に、寛容と言う言葉を深く考えさせてくれた取り組みでした。
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