健康管理は、食事の管理から。牛肉じゃがのタンパク質の内訳

牛肉じゃがのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 和牛バラ （38.4%）
• じゃがいも （27.9%）
• 濃口しょうゆ （12.1%）
• カツオ昆布だし （10.5%）
• 玉ねぎ （7.5%）
• その他 （3.6%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

和牛バラ	20g	2.2	g	38.4	%
じゃがいも	100g	1.6	g	27.9	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.69	g	12.1	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.6	g	10.5	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.43	g	7.5	%
糸こんにゃく	0.25玉	0.15	g	2.6	%
にんじん	10g	0.06	g	1	%
植物油	大さじ0.5杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%
本みりん	小さじ杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ0杯	0	g	0	%
さやいんげん	g	0	g	0	%