健康管理は、食事の管理から。若竹煮のタンパク質の内訳

若竹煮のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• たけのこ （72.9%）
• 生ワカメ （11.5%）
• カツオ昆布だし （8.1%）
• 薄口しょうゆ （6.9%）
• 清酒（純米） （0.43%）
• その他 （0.17%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

たけのこ	150g	5.4	g	72.9	%
生ワカメ	50g	0.85	g	11.5	%
カツオ昆布だし	1カップ	0.6	g	8.1	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.51	g	6.9	%
清酒（純米）	8g	0.03	g	0.43	%
本みりん	小さじ0.7杯	0.01	g	0.17	%