健康管理は、食事の管理から。おにぎりの鉄の内訳

おにぎりの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 米・もち米 （39.6%）
• 梅 （33.7%）
• カットワカメ （20.1%）
• 紅鮭 （6.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

米・もち米	120g	0.12	mg	39.6	%
梅	中1個	0.1	mg	33.7	%
カットワカメ	1人前	0.06	mg	20.1	%
紅鮭	1切れ	0.02	mg	6.6	%