健康管理は、食事の管理から。チヂミの鉄の内訳

チヂミの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （43%）
• 小麦粉（薄力粉） （16.6%）
• 白菜（キムチ） （13.3%）
• 芝エビ （11.1%）
• ニラ （7.8%）
• その他 （8.14%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	M1個	0.77	mg	43	%
小麦粉（薄力粉）	50g	0.3	mg	16.6	%
白菜（キムチ）	1食分	0.24	mg	13.3	%
芝エビ	中4尾	0.2	mg	11.1	%
ニラ	20g	0.14	mg	7.8	%
玉ねぎ	20g	0.06	mg	3.3	%
長ネギ	20g	0.04	mg	2.2	%
カッテージチーズ	大さじ2杯	0.02	mg	1.1	%
にんじん	10g	0.02	mg	1.1	%
ごま油	小さじ2杯	0.01	mg	0.44	%
食塩	1g	0	mg	0	%