健康管理は、食事の管理から。大根とニンジンのサラダの葉酸の内訳

大根とニンジンのサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （68.5%）
• にんじん （29.8%）
• 濃口しょうゆ （1.7%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ2cm	26.4	μg	68.5	%
にんじん	中0.25本	11.5	μg	29.8	%
濃口しょうゆ	2g	0.66	μg	1.7	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%