健康管理は、食事の管理から。にぎりずしのビタミンAの内訳

にぎりずしのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• アナゴ （74.7%）
• キングサーモン （14.3%）
• タチウオ （4.7%）
• ヒラメ （3.8%）
• ハマチ （2.5%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

アナゴ	中0.5尾	125	μgRE	74.7	%
キングサーモン	15g	24	μgRE	14.3	%
タチウオ	15g	7.8	μgRE	4.7	%
ヒラメ	寿司2貫分	6.3	μgRE	3.8	%
ハマチ	15g	4.2	μgRE	2.5	%
りんご酢	40g	0	μgRE	0	%
米・もち米	180g	0	μgRE	0	%