健康管理は、食事の管理から。なすと油あげの煮浸しの葉酸の内訳

なすと油あげの煮浸しの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ナス （75.7%）
• 濃口しょうゆ （13%）
• 油揚げ （11.2%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ナス	30g	9.6	μg	75.7	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	13	%
油揚げ	薄揚げ0.25枚	1.4	μg	11.2	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	μg	0	%
カツオだし	0.5カップ	0	μg	0	%