健康管理は、食事の管理から。焼売　五個の鉄の内訳

焼売　五個の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ミンチ （69.3%）
• 濃口しょうゆ （11.6%）
• しゅうまいの皮 （9.4%）
• 玉ねぎ （7.2%）
• 片栗粉 （1.9%）
• その他 （0.63%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ミンチ	1人前	0.55	mg	69.3	%
濃口しょうゆ	大さじ0.3杯	0.09	mg	11.6	%
しゅうまいの皮	市販品5枚	0.08	mg	9.4	%
玉ねぎ	中0.1玉	0.06	mg	7.2	%
片栗粉	大さじ0.25杯	0.02	mg	1.9	%
おろししょうが	小0.5盛り	0	mg	0.38	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0.25	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%