健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子のビタミンCの内訳

麻婆茄子のビタミンCの内訳グラフ

ビタミンCの内訳グラフ

• 小口ネギ （46.4%）
• 小口ネギ （23.2%）
• ナス （14.8%）
• 豚ミンチ （10.5%）
• ニンニク （3.2%）
• その他 （2.05%）

ビタミンCとは

ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助けるとともに、抗酸化作用を持つ栄養素です。
免疫力向上、肌荒れ予防、細胞や骨の強化に役立ちます。
ビタミンCは美容のビタミンとも言われ、抗酸化作用の強いビタミンです。
喫煙によりビタミンCが破壊されるため、喫煙者はより多くのビタミンCが必要です。

不足すると･･･
壊血病や皮下・内臓出血を引き起こしたり、骨や皮膚がもろくなります。

摂りすぎると･･･
摂りすぎの心配はありません。

一覧表

小口ネギ	中0.25本	4.4	mg	46.4	%
小口ネギ	5g	2.2	mg	23.2	%
ナス	中0.5本	1.4	mg	14.8	%
豚ミンチ	50g	1	mg	10.5	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.3	mg	3.2	%
ショウガ	0.5片	0.1	mg	1.1	%
豆板醤	1人分	0.09	mg	0.95	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
米みそ（赤）	6g	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%