健康管理は、食事の管理から。グラタンのビタミンAの内訳

グラタンのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• バター （44.5%）
• 牛乳 （26.3%）
• ドライパセリ （15.5%）
• パルメザンチーズ （9.7%）
• キャベツ （4%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

バター	大さじ1杯	66.3	μgRE	44.5	%
牛乳	コップ0.5杯	39.1	μgRE	26.3	%
ドライパセリ	小さじ0.5杯	23	μgRE	15.5	%
パルメザンチーズ	大さじ1杯	14.4	μgRE	9.7	%
キャベツ	葉3枚	6	μgRE	4	%
固形コンソメ	固形0.25個	0	μgRE	0	%
こしょう	1振り	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.25玉	0	μgRE	0	%