健康管理は、食事の管理から。ごぼうサラダの葉酸の内訳

ごぼうサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （84.5%）
• ゴマ （14.4%）
• 濃口しょうゆ （1%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	40g	27.2	μg	84.5	%
ゴマ	5g	4.7	μg	14.4	%
濃口しょうゆ	1g	0.33	μg	1	%
米酢	1g	0	μg	0	%
マヨネーズ	0g	0	μg	0	%
カツオ昆布だし	0g	0	μg	0	%
にんじん	0g	0	μg	0	%