健康管理は、食事の管理から。ほうれん草の味噌汁の葉酸の内訳

ほうれん草の味噌汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ほうれん草 （79.6%）
• 米みそ（白） （7.7%）
• ぶなしめじ （5.3%）
• 米みそ（赤） （4.8%）
• 煮干しだし （2.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ほうれん草	中1株	63	μg	79.6	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	6.1	μg	7.7	%
ぶなしめじ	15g	4.2	μg	5.3	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	4.8	%
煮干しだし	1カップ	2	μg	2.5	%
寒天	1g	0	μg	0	%