健康管理は、食事の管理から。マカロニサラダのビタミンAの内訳

マカロニサラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• マヨネーズ （56.8%）
• きゅうり （41.3%）
• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （1.5%）
• 粒入りマスタード （0.44%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

マヨネーズ	大さじ1杯	7.7	μgRE	56.8	%
きゅうり	20g	5.6	μgRE	41.3	%
スパゲティ・マカロニ（ゆで）	20g	0.2	μgRE	1.5	%
粒入りマスタード	小2盛り	0.06	μgRE	0.44	%
こしょう	3振り	0	μgRE	0	%
食塩	2g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	20g	0	μgRE	0	%
ロースハム	中1枚	0	μgRE	0	%