健康管理は、食事の管理から。とんこつラーメンの鉄の内訳

とんこつラーメンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ラーメン（生） （41.2%）
• 卵 （26.6%）
• ポテトコロッケ（冷凍） （14.4%）
• 豚バラ （10.3%）
• 緑豆もやし （4.1%）
• その他 （3.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ラーメン（生）	2玉	1.2	mg	41.2	%
卵	M1個	0.77	mg	26.6	%
ポテトコロッケ（冷凍）	1個	0.42	mg	14.4	%
豚バラ	50g	0.3	mg	10.3	%
緑豆もやし	1人前	0.12	mg	4.1	%
餅	中1個	0.1	mg	3.4	%