健康管理は、食事の管理から。天ぷらの葉酸の内訳

天ぷらの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ピーマン （39.4%）
• さつまいも （21.2%）
• ブラックタイガー （18.2%）
• 卵 （9.3%）
• 大根（根） （7.1%）
• その他 （4.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ピーマン	中1個	9.1	μg	39.4	%
さつまいも	10g	4.9	μg	21.2	%
ブラックタイガー	中2尾	4.2	μg	18.2	%
卵	5g	2.2	μg	9.3	%
大根（根）	5g	1.7	μg	7.1	%
濃口しょうゆ	2.5g	0.83	μg	3.6	%
小麦粉（薄力粉）	3g	0.27	μg	1.2	%
おろししょうが	1g	0	μg	0	%
カツオだし	10g	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%
植物油	8g	0	μg	0	%