健康管理は、食事の管理から。かつおのたたきのタンパク質の内訳

かつおのたたきのタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• カツオ （94.2%）
• 薄口しょうゆ （3.7%）
• ニンニク （1.3%）
• 長ネギ （0.37%）
• 大葉 （0.28%）
• その他 （0.06%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

カツオ	100g	25.8	g	94.2	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	1	g	3.7	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.36	g	1.3	%
長ネギ	20g	0.1	g	0.37	%
大葉	葉2枚	0.08	g	0.28	%
穀物酢	大さじ1杯	0.02	g	0.06	%