健康管理は、食事の管理から。豆腐のハンバーグの鉄の内訳

豆腐のハンバーグの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚ミンチ （45.4%）
• 木綿豆腐 （44.6%）
• 玉ねぎ （9.4%）
• こしょう （0.6%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚ミンチ	50g	0.55	mg	45.4	%
木綿豆腐	普通サイズ0.2丁	0.54	mg	44.6	%
玉ねぎ	中0.2玉	0.11	mg	9.4	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.6	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%